El Cube Libre

 Cuba LibreEn 1900, deux ans après la seconde Guerre d’indépendance (1895 à 1898) entre les États-Unis et l’Espagne, un Capitaine et sa troupe de soldats américains se retrouvent dans un bar du Vieux Quartier de La Havane.

Le capitaine avait commandé du rhum et du Coca-Cola (qui venait d’être importé à cuba) sur glace, avec un quartier de citron vert. Cela éveilla la curiosité des soldats qui l’entouraient. Ils demandèrent au barman de leur servir ce même cocktail.


Lorsque les soldats commandèrent une nouvelle tournée, un soldat suggéra de porter un toast « ¡Por Cuba Libre! » (À Cuba libre !), pour fêter la libération de Cuba.

 

Le capitaine leva son verre et prononça ce cri de guerre qui avait si bien su motiver les troupes durant la guerre d’Indépendance : Le Cuba Libre était né.

 

Pour faire un bon Cuba Libre vous versez, dans Verre à long drink (tumbler) remplis de glaçons :

6 cl de rhum cubain,

4 cl de jus de citrons verts,

allongez au cola dans la limite de 15 cl.

 

Pour les Variantes : ajoutez un peu de sirop de sucre de cannes.

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