Le Blue Hawaii a été inventé en 1957 par Harry Yee, légendaire chef barman de l’hôtel Hilton Hawaiian Village (anciennement le Hawaiian Village Kaiser) à Waikiki.

 

C’est quand un représentant des ventes de Dutch distiller Bols lui demanda de concevoir une boisson qui a comporté la couleur bleue des distilleries de liqueur de Curaçao.

 

C’est un cocktail onctueux à base de rhum à ne pas confondre avec l’Hawaiian à base de gin.

 

Pour faire un bon Blue Hawaiian, il vous faut un verre Tulipe, un shaker,

4 cl de rhum blanc,

2 cl de curaçao bleu,

8 cl de jus d’ananas,

4 cl de lait de coco.

Frappez les ingrédients au shaker avec des glaçons et versez en filtrant dans le verre rempli de glaçons ou de glace pilée

Décorez avec un morceau d’ananas et d’une cerise confite.